Milch in der Ernährung

Situation zum Verzehr von Milch und Milchprodukten

Die aktuellen Daten zum tatsächlichen Verzehr von Milch und Milchprodukte, einschließlich Käse und Quark, entstammen der EsKiMo-Studie und der Nationalen Verzehrs Studie von 2007 bzw. 2008. Sie sind in den folgenden Grafiken dargestellt. Dabei ist zu erkennen, dass die Empfehlungen des Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE) für Kinder und Jugendliche und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für Erwachsene in fast allen Altersgruppen nicht erreicht werden.

Milchproduktvezehr Kinder, EsKiMo 2007
Milchproduktverzehr Erwachsene, NVS II 2008