Inhaltsstoffe

In Schulmilchgetränken sind nach Angaben der Hersteller folgende Inhaltsstoffe enthalten:

  1. Vollmilch (pasteurisiert oder ultrahocherhitzt)
  2. Zucker
  3. Traubenzucker
  4. Kakaopulver
  5. Schokoladenpulver
  6. Fruchtkonzentrat
  7. Speisesalz
  8. Aroma
  9. Als Zusatzstoffe in den genannten Pulvern:
  • Stabilisator Carrageen
  • färbendes Pflanzenkonzentrat
  • Farbstoff Carotin
  • modifizierte Stärke
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Schulmilchgetränke werden in Portionsgrößen von 1/4 l verkauft. Die Grafik zeigt die Bedarfsdeckung durch 1/4 l Vollmilch bei ausgewählten Nährstoffen in den Altergruppen von 7 bis 18 Jahren.

Quelle: Heseker, Nährstoffe in Lebensmitteln