Zuckergehalt

Milchmischgetränke werden oft kritisch betrachtet, weil ihnen Zucker zugesetzt wird und sie Übergewicht und Fehlernährung begünstigen. Dazu einige Fakten:

  • Milchmilchgetränke tragen eingebettet in einer gesunden Ernährung und in der Abgabemenge von 1/4 Liter pro Kind und Tag nicht zur Entstehung von Übergewicht und Fehlernährung bei.
  • Milchmischgetränke bieten geschmackliche Abwechsung und können so dazu beitragen, dass Kinder an eine gesunde Ernährung mit Milch und Milchprodukten herangeführt werden. Die Realität zeigt, dass nur etwa 10 % der Kinder reglemäßig die Milch pur trinken und rund 90 % den Milchmischgetränken den Vorzug geben.
  • Mit Rücksicht auf die Verzehrsgewohnheiten in anderen EU-Ländern wurde eine Zuckerzugabe von bis zu 7 % in der EU-Schulprogrammrichtlinie festgeschrieben. In NRW wird dieser Höchstwert bei allen Schulmilch-Produkten mit durchschnittlich 4 % zugesetzten deutlich unterschritten.
  • Als Alternative bevorzugen Kinder stark gesüßte und teils koffeinhaltige Limonaden, Fruchtsaftgetränke und Nektare. Diese enthalten viel Zucker, aber wenig andere wertvolle Nährstoffe und werden oftmals in größeren Getränkeeinheiten von 0,3 l bis 0,5 l angeboten.

In der nachfolgenden Tabelle finden sich die Nährstoffgehalte von Getränken, die im Schulalltag vorkommen. Der Kohlenhydratgehalt setzt sich zusammen aus dem natürlichen Zuckergehalt des Lebensmittels (Laktose, Fruchtzucker) und dem Zuckerzusatz (z. B. Zucker, Traubenzucker und Glucosesirup).

Nährstoffgehalte von Schulgetränken

Inhaltsstoffe je 100 g Eiweiß (g) Fett (g) Kohlenhydrate (g) Calcium (mg) Kcal/ 100g Portions- größe
Milch (3,5%) 3,3 3,5 4,7 120 65 250
Milch (1,5%) 3,3 1,5 4,8 120 48 250
Kakao (3,5%) 3,3 3,5 8,5 120 78 250
Kakao (1,5%) 3,3 1,5 8,6 120 62 250
Kakao mit Getränkepulver* (3,5%) 3,8 3,8 12,8 157 101 200
Kakao mit Getränkepulver* (1,5%) 3,8 1,9 12.8 157 85 200
Erdbeermilch (3,5%) 3,1 3,3 10 120 82 250
Vanillemilch (3,5%) 3,1 3,3 9,4 120 80 250
Apfelsaft 0,1 0 11,1 7 48 200
Orangensaft 0,7 0,2 9 15 44 200
Apfelfruchtsaftgetränk 0 0 11,8 7 47 200
Orangensaftnektar 0,4 0,1 10,5 15 44 200
Orangenlimonade Spuren 0 12 9 32 330
Colagetränk 0 0 10 4 43 330
Eistee 0 0 9 2 35 500

Quelle: Scouci, Fachmann, Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen; Heseker, B. u. H. - Nährstoffgehalte von Lebensmitteln; Herstellerangaben

*Angaben laut Hersteller - Zubereitung nach Empfehlung